Macun (Türkiye)

Bu alışılmadık Türk tatlısı genellikle sokak satıcıları tarafından ayrı bölmeli küçük tepsilerde hazırlanır. Her bölme kalın, renkli şekerleme hamuruyla doldurulur ve satıcı daha sonra tahta bir çubuğun etrafına sararak bir çeşit çok renkli lolipop oluşturur.

Şekerin, muhtemelen bir sağlık ilacı olarak kullanıldığı Osmanlı İmparatorluğu döneminde ortaya çıkan uzun bir geçmişi vardır. Macun modern versiyonları orijinal bitkisel macunlardan oldukça farklıdır, ancak anason, karanfil, zerdeçal, karabiber, tarçın veya kimyon gibi çok sayıda baharatın eklenmesiyle elde edilen kendine özgü tatlı ve baharatlı tadı ile karakterize edilirler.

Macun, Mesir Macun Şenlikleri sırasında caminin tepesinden sarılmış macun şekerlerinin atıldığı Manisa şehri ile güçlü bir şekilde ilişkilidir.