Tà-á-mī (Tayvan)

Tà-á-mī noodle veya danzi noodle olarak bilinen çorba atıştırmalıklarının ana malzemeleri, kalın Çin buğday eriştesi, karides aromalı et suyu, kıyılmış domuz eti, domuz sosu ve üstüne oturan tek pişmiş karidesdir. Birkaç baharat ve eklenen malzemelerin miktarı satıcılar ve restoranlar tarafından bir sır olarak saklanıyor ve klasik atıştırmalık etrafında gizemli bir hava yaratıyor.

1895 yılında yerel bir balıkçı tarafından sezon dışında geçimini sağlamak için yaratılan erişteler, küçük bir Tayvan kasabasının sokaklarında omuz sopasıyla taşındığı için onlara tà-á-mī veya omuz sobası eriştesi adını verdi.