Kòng-Ôan (Tayvan)

Kabarık köfte olarak da bilinen Kòng-Ôan, tipik Tayvan sokak yemeğidir. Bu Tayvan köfteleri genellikle doğranmış shiitake mantarları, tapyoka nişastası, kabartma tozu ve yumurta akı ile birleştirilmiş oldukça terbiyeli, öğütülmüş yağlı domuz eti karışımından oluşur.

Haşlanmış köfteler, tipik olarak berrak bir et suyu içinde sıcak olarak servis edilir ve yemek daha sonra doğranmış kereviz, kişniş ve kızarmış arpacık ile süslenir. Bu otantik Tayvan köfteleri, ABD genelinde çok sayıda Çin pazarında da satılmaktadır.