Khaep Mu (Tayland)

Khaep mu, kurutulmuş domuz derisi ile hazırlanan popüler bir Tay aperatifidir. Deride genellikle bir miktar yağ kalır ve sertleştirme işlemi, kabuğun tipik kabarık ve gevrek dokusuna ulaşmasına yardımcı olur. Khaep mu, genellikle biber bazlı nam phrik sosları ile birlikte sunulduğunda atıştırmalık olarak tüketilir.

Ayrıca garnitür olarak da servis edilebilir ve ufalandığında genellikle çeşitli yemeklere bir bileşen veya garnitür olarak eklenir. Bu doyurucu atıştırmalık geleneksel olarak kuzey Tayland ile ilişkilendirilir ve genellikle sokak satıcıları tarafından satılır.