Buntil (Endonezya)

Buntil, taro, manyok veya papaya yapraklarına sarılmış rendelenmiş hindistancevizi, kırmızı biber, biber, soğan, sarımsak, ançüez, tuz ve şekerden oluşan Java’dan gelen geleneksel bir Endonezya yemeğidir. Karışım hindistan cevizi sütü ve sarımsak, zerdeçal, limon otu ve limon yaprakları gibi baharatlarda kaynatılır.

Buntil genellikle evde hazırlanır, ancak yerel restoranlarda veya warung adı verilen sokak tezgahlarında da bulunabilir. Yemek özellikle Ramazan aylarında popülerdir.