Mazamorra Morada (Peru)

Mazamorra morada, ana bileşen olarak, tatlıya kendine özgü rengini ve lezzetini veren mor mısırla yapılan ünlü bir Peru tatlısıdır. Mor mısırın yanı sıra, elma, şeftali ve ananas gibi çeşitli meyveler, şeker ve kıvam artırıcı madde olarak patates unu veya mısır nişastası kullanılarak da yapılabilir.

Tatlı geleneksel olarak karanfil ve tarçınla tatlandırılır ve soğuk olarak servis edilir. Peru’da, sokak yemek arabalarında ve aynı zamanda lüks restoranlarda bulunabilir.