Fish Broth (Trinidad)

Fish broth, sebzeler, taze otlar, balık ve makarna veya mantı/dumpling ile yapılan lezzetli bir Trini çorbasıdır. Et suyunun tekrar ısıtıldığında ertesi gün daha da lezzetli olduğuna inanılıyor. Et suyunun tadı, balığın nasıl marine edilip tatlandırıldığına bağlı olduğundan, yemek bir evden veya restorandan diğerine değişir.

Çorbaların genellikle başlangıç olarak servis edildiği diğer ülkelerin aksine, fish broth geleneksel olarak ana yemek olarak servis edilir.