Sliced Fish Soup (Singapur)

Dilimlenmiş balık çorbası, Singapur kökenli geleneksel bir balık çorbasıdır. Birçok çeşidi vardır, ancak genellikle orfoz, kıyılmış domuz eti, lahana, soya peyniri, domates, balık suyu, tuz, beyaz biber, susam yağı, mısır nişastası, soya sosu ve Shaoxing şarabı gibi malzemelerin bir kombinasyonu ile yapılır.

Balık ve etler marine edilir, sotelenir ve ardından sebze ve baharatlarla birlikte çorba haline getirilir. İstenirse çorbaya pişmiş erişte de eklenebilir. Sliced fish soup, ülke genelindeki seyyar satıcı merkezlerinde temel bir gıda maddesidir ve yemeğin Teochew halkı tarafından yaratıldığına inanılmaktadır.