Seco de Chivo (Ekvador)

Seco de chivo, geleneksel olarak kızarmış plantain veya sarı pirinçle servis edilen kalın bir Ekvador yahnisi olan chivo’nun bir çeşididir. Bu versiyon keçi eti kullanır ve yemek neredeyse her zaman özel günler için yapılır.

Başlangıçta seco de chivo, bir tür mısır içeceği olan chicha ile yapılırdı, ancak günümüzde daha çok yahniye daha fazla lezzet vermek için bira ve meyve suları ile hazırlanmaktadır.