Cappelletti makarnası ve lezzetli tavuk suyunun birleşimi, kuzey ve orta İtalya’da popüler olan geleneksel bir İtalyan yemeğidir, ancak hem yemeğin hem de doldurulmuş cappelletti makarnasının Emilia-Romagna bölgesinden geldiğine inanılmaktadır.

Makarnadaki dolgular değişiklik gösterse ve genellikle sığır eti, tavuk, peynir ve hindistan cevizi içerse de, bunlar her zaman pişirilir ve bol baharatlı, sıcak tavuk suyu eşliğinde servis edilir. Geleneksel olarak Noel’de yenen bir yemekten brodo’da cappelletti, günümüzde çeşitli vesilelerle tüketilmektedir.