Bu İtalyan klasiği, linguine makarnayı yumuşak ıstakoz etiyle birleştirir. Yemek, ıstakoz eti ile sotelenmiş arpacık soğanı, sarımsak veya soğanı birleştiren bir sosla başlar, genellikle beyaz şarapla deglaze edilir ve domatesle bitirilir.

Sos, taze linguine ile servis edilir ve tüm tabak geleneksel olarak kabuklu ıstakozla süslenir.