Naporitan (Japonya)

Naporitan, fazla pişmiş spagetti, ketçap, soğan, yeşil dolmalık biber, mantar ve sosis, jambon veya domuz pastırmasının birleşiminden oluşan bir Japon yemeğidir. Malzemeler sotelenir ve ardından makarna ve ketçapla birlikte atılır. Yemek, İkinci Dünya Savaşı’ndan kısa bir süre sonra Yokohama’daki New Grand Hotel’in baş şefi Shigetada Irie tarafından yaratıldı.

ABD askerlerinin denizaşırı ülkelerde yediği benzer bir spagetti ve domates sosu tabağından ilham aldı ve İtalya’nın Napoli kentinden sonra naporitan adını aldı. Bu tür bir Japon makarna yemeği, Japon etkilerine sahip batı mutfağı olan yoshoku olarak kabul edilir.