Spaghetti Alla Carrettiera – Sicilya (İtalya)

Pasta alla carrettiera, 1900’lere dayanan doğu Sicilya’dan gelen geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Genellikle spagetti, maydanoz, domates, zeytinyağı, sarımsak, pul biber ve Pecorino peyniri ile yapılır.

Roma’da spagetti, maydanoz, ton balığı, pul biber, sarımsak ve porcini mantarı ile aynı adı taşıyan daha zengin bir yemek hazırlanır. En iyi deneyim için, yemeğe bir bardak iyi yapılandırılmış beyaz şarap ile servis yapın.