Malloreddus alla Campidanese, Campidano ovasından popüler bir makarna yemeğidir. Otantik yerel malzemelerle yapılır: malloreddus makarnası, safran, rezene tohumlarıyla tatlandırılmış taze sosisler, soyulmuş domatesler ve taze rendelenmiş Pecorino peyniri.

Bu bölgenin diğer birçok yemeği gibi Malloreddus alla Campidanese de fakir bir adamın yemeği olarak başladı, ancak fantastik tadı nedeniyle zamanla en ünlü Sardunya yemeklerinden birine dönüştü. Malloreddus alla Campidanese, tam gövdeli şaraplarla güzel bir şekilde eşleşir – yerel olarak üretilen Carignano del Sulcis iyi bir seçimdir.