Cavatelli al Sugo di Maiale (İtalya)

Cavatelli con il ragù di maiale, Molise’den geleneksel bir makarna yemeğidir. Bölge halkı, pazar günleri bir aile öğle yemeği için hazırlamayı severler. Bu doyurucu yemekte, yerel olarak cavatiell olarak bilinen cavatelli makarna, soğan, domuz eti, sosis ve bol domates püresi ile yapılan zengin bir sosta servis edilir.

Cavatelli con il ragù di maiale en çok sıcak olarak yenilir ve Pecorino veya Parmigiano gibi bol miktarda taze rendelenmiş peynir serpilerek servis edilir.