Timpana, Malta menşeli bir makarna yemeğidir. Milföy yaprakları, makarna veya penne makarna, sığır eti, domuz eti, tavuk ciğeri, domuz pastırması, soğan, sarımsak, rendelenmiş peynir, yumurta, domates, et suyu ve tereyağı kombinasyonu ile hazırlanır. Soğan ve sarımsak, domuz pastırması, ciğer, kıyma ve dana eti ile zeytinyağında sotelenir.

Kombinasyon et suyu ile kaplanır ve salça veya domates püresi ile pişirilir. Makarna pişirilir ve rendelenmiş peynir ve çırpılmış yumurta ile karıştırılır. Milföy hamurları bir fırın tepsisine dizilir, ardından makarna ve sos ile doldurulur.

Üst kısım, timpana altın rengi kahverengi olana kadar pişirilirken buharın çıkması için tipik olarak delinmiş olan başka bir hamur işi katmanıyla kaplanır. Bu güvecin yanında taze yeşil salata ile servis edilmesi tavsiye edilir.