Bigoli in cassopipa, Veneto’dan veya daha doğrusu lagünün girişindeki bir balıkçı limanı olan Chioggia’dan gelen geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Yemek genellikle bigoli makarna, kalamar, yumuşakçalar ve kabuklu deniz ürünleri (midye, istiridye), domates, sarımsak, soğan, havuç, kereviz, beyaz şarap, zeytinyağı, tuz, karanfil, tarçın, hindistan cevizi, defne yaprakları, kekik ve maydanoz kombinasyonu ile yapılır.

Kalamar, yumuşakça ve kabuklu deniz ürünleri, soğan, havuç, kereviz, sarımsak ve baharatlarla birlikte zeytinyağında sotelenir. Karışıma beyaz şarap eklenir ve sos şurup kıvamına gelene kadar her şey birlikte kaynatılır. Makarna pişirilir, süzülür ve sos, kişi başı bir yemek kaşığı domates pastırma, bir çiseleyen zeytinyağı ve kıyılmış maydanoz ile servis edilir.

Yemeğin adındaki cassopipa kelimesi, kaynatmak anlamına gelen pipare’den türetilmiştir.