Vermicelli Alla Siciliana (İtalya)

Vermicelli alla Siciliana, Messina’ya özgü geleneksel bir Sicilya makarna yemeğidir. Erişteli makarna, sarımsak, domates, patlıcan, tatlı biber, zeytin, kapari, hamsi ve fesleğen ile yapılır. Makarna, domates, patlıcan, közlenmiş biber, zeytin, kapari ve hamsiden oluşan sos ile karıştırılır.

Servis yapmadan önce, bu geleneksel Sicilya yemeğine rendelenmiş pecorino veya caciocavallo serpilmelidir.