Pelmeni, Rusya’nın ulusal yemeklerinden biridir; ince hamurlu, kıyma veya balıktan mantarlara kadar her şeyle doldurulmuş küçük bir hamur işidir. Çeşitli taze otlar, karabiber ve soğan gibi baharatların miktarına bağlı olarak dolgular hafif veya çok baharatlı olabilir.

Pelmeni mantısı hemen hemen her Rus restoranında ve her ailenin yemek için kendi tarifine sahip olduğu çok sayıda Rus evinde servis edilir.