Cha Siu Bao (Çin)

Cha siu bao, popüler Çin domuz mantılarıdır. Buğulanmış veya pişmiş olsun, her zaman tatlı ve baharatlı ızgara domuz dolgusu ile doldurulur. Buharda pişirilen çeşitler narin ve yumuşaktır, beyaz renktedir, pişmiş chao siu bao ise açık altın rengine sahiptir ve genellikle parlak bir sırla kaplanır.

Hamurun içindeki lezzetli dolgu, sulu bir barbekü sosunda yavaş yavaş kavrulmuş domuz parçaları olan geleneksel Çin cha siu domuzudur. Yemek orijinal bir Çin buluşudur, Kanton bölgesinin otantik bir yemeğidir. Çin restoranlarının dünya çapındaki göçü ve popülaritesi nedeniyle, hamur işi hızla dünyanın diğer bölgelerine yayılmış.

Bugün yumuşak buharda pişirilmiş mantılar, her dim sum yemeğinin vazgeçilmez bir parçası olarak bulunurken, fırınlanmış çeşitler genellikle geleneksel Çin fırınlarından satın alınır.