Matzah Ball Soup (Almanya)

Her Yahudi Sederinin (Fısıh yemeği) merkezi, içinde büyük matzah topları olan bir kase tavuk suyudur. Yemek, Yahudi geleneğine derinden kök salmıştır ve Orta Avrupa ekmek mantılarının (knödels) bir uyarlaması olarak icat eden Aşkenaz Yahudileri arasında ortaya çıktığına inanılmaktadır.

Yahudi geleneğinde, büyük toplar genellikle kneydl, knaidel, kneidel veya knodel olarak adlandırılır ve öğütülmüş matzo ekmeğinden oluşan matzo unu ve işlenmiş tavuk yağı ile yapılır. Günümüzde, matza ball soup yalnızca Fısıh ile ilişkilendirilmiyor ve çoğu Yahudi cemaatinde yıl boyunca tüketilen rahat bir yemek haline geldi.