Crab Rangoon (Amerika)

Crab rangoon, yengeç eti, sarımsak, yeşil soğan ve krem peynir ile doldurulmuş derin yağda kızartılmış hamurdan oluşan bir Amerikan-Çin yemeğidir. Bazıları 1904’te Missouri’de Dünya Fuarı için icat edildiğini iddia etse de, ilk crab rangoonunun Oakland veya San Francisco’daki Trader Vic’in barında icat edildiğine inanılıyor.

Kökeni ne olursa olsun, bugün bu yemek, Amerika’daki sayısız Çin tarzı restoranda bulunabilir; burada genellikle yanında hardal, soya sosu veya erik sosu gibi dip soslarla servis edilir.