Dim Sim (Avustralya)

Dim sim, domuz eti veya diğer et, lahana ve tatlandırıcılarla doldurulmuş derin yağda kızartılmış veya buğulanmış mantılardır. Hem malzemelerde hem de yemeğin adında geleneksel Çin mutfağından ilham almasına rağmen, Avustralya versiyonu hamurun boyutu ve kalınlığı bakımından Çin mantılarından farklıdır (geleneksel Çin versiyonlarından daha büyük ve daha kalındırlar).

Yemek, 1945’te Melbourne’de Wing Lee adlı restoranı için mantı yaratan William Wing Young adlı Çinli bir şef tarafından icat edildi. Dimmies olarak adlandırılan dim simler, tüketilmeden önce tipik olarak soya sosuna batırılır ve genellikle Avustralya’daki balık ve cips dükkanlarında, köşe dükkanlarında ve bazı Çin restoranlarında bulunabilir.