Gnocchi di semolino alla Romana, irmik unu gnocchi, süt, yumurta, parmesan peyniri ve tereyağı ile yapılan geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Gnocchi genellikle bir güveçte katmanlanır ve hindistan cevizi, tuz ve biber gibi baharatlarla pişirilir. Bazı aşçılar, lezzetlerini iyileştirmek için üstüne pancetta veya jambon eklemeyi sever.

Yemek, büyük miktarlarda yapılırsa, ilk yemek veya ana yemek olarak servis edilebilir.