Muthia (Hindistan)

Muthia, nohut unu, zerdeçal, biber tozu, çemen otu ve tuzdan oluşan bir Hint mantısıdır. Bazen, kombinasyon ayrıca yağ ile birbirine bağlanır veya şekerle tatlandırılır. Şekillendirildikten sonra muthia, kişisel tercihlere bağlı olarak kızartılabilir veya buharda pişirilebilir.

Bu bir Gujarati yemeği olmasına rağmen, ıspanak, lahana veya su kabaklarından yapılan birçok muthia çeşidi vardır. Buğulanmış veya kızartılmış olsun, muthia tipik olarak hardal tohumları, susam tohumları ve doğranmış kişniş ile süslenir.