Wachauer Marillenknödel (Avusturya)

Wachauer marillenknödel, hafif bir hamurla kaplanmış, daha sonra bir hamur tatlısı haline getirilmiş, pişirilmiş ve tereyağında kızartılmış ekmek kırıntılarında yuvarlanmış, çekirdekleri çıkarılmış bir Wachau kayısısından oluşan klasik bir Avusturya yemeğidir. Hamur, yumuşak peynir veya patates ile yapılabilirken, ekmek kırıntıları genellikle toz tarçınla tatlandırılır.

Enfes Wachau kayısı mantıları bolca pudra şekeri serpilerek servis edilse de bazıları tatlı olarak servis edildiğini düşünebilir, ancak mantılar geleneksel olarak ana yemek olarak tüketilir.