Klepe (Bosna Hersek)

Klepe, Bosna etli mantılarıdır. Hamur un, yumurta ve tuzla yapılırken dolgu, tuz ve karabiberle tatlandırılmış kıyma ve soğandan oluşur. Bu mantılar önce haşlanır, tavada hafif sotelenir, ardından ekşi krema, sarımsak ve tatlı toz kırmızı biber ile fırında pişirilir.

Klepe sıcak servis edilmelidir ve günümüzde bu yemeğin birçok çeşidi vardır, bu nedenle dolgu peynir, ıspanak veya tavukla da yapılabilir.