Sadece özel günlerde servis edilen bir yemek olarak ortaya çıkmış olsalar da, Kobarid’den štruklji bölge genelinde sevilen sevilen bir yerel tatlı haline geldi. İnce bir hamur tabakası ve kuru üzüm, limon kabuğu rendesi, vanilya ve rom ile zenginleştirilmiş tatlı bir ceviz dolgusu ile hazırlanırlar.

Dolgu düzgünce sarıldığında, tipik şeklini elde etmek için her bir štrukelj ortasına hafifçe bastırılır. Bu geleneğin şeflerin her el yapımı štrukelj üzerine imzalarını bırakmalarına izin verdiği söylenir. Bu tatlı mantılar en iyi şekilde sıcak servis edilir, tercihen şurup içinde ve üzerine tarçın, şeker ve çekilmiş ceviz serpilir veya tereyağlı ekmek kırıntıları serpilir.