Shishbarak (Lübnan)

Levanten mutfağında etli mantı ve yoğurdun bu karışımı yaygındır. Yemek, et ve soğan karışımıyla doldurulmuş, İran’da joshpara adı altında ortaya çıktığına inanılan minik mantılardan oluşuyor.

Hamurlar, nane, sarımsak veya diğer baharatlarla tatlandırılmış yoğurtta pişirilir ve yemek daha sonra tipik olarak sıcak olarak servis edilir. Uluslararası statüsü nedeniyle, labne bazlı soslar, farklı et türleri, kuruyemişler ve çeşitli baharatlar kullanabilen yemeğin birçok çeşidi vardır.