Dushbara, lezzetli bir kuzu suyunda pişirilmiş etli mantılardan oluşan geleneksel bir Azerbaycan yemeğidir. Yerel geleneklere göre, ülkedeki her kadının mantıyı mümkün olduğunca küçültmeyi bilmesi gerekiyor, bir yemek kaşına en az on tane sığması gerekir.

Bu minik mantının hamuru un, yumurta, tuz ve su ile yapılır. Et suyu tipik olarak safranla zenginleştirilirken, dolgu kuzu eti, soğan, tuz ve biber gibi malzemelerle yapılır. Hamur yumuşayınca dushbara tercihen taze nane ile süslenerek tüketilmeye hazırdır.