Uirō-mochi olarak da bilinir uirō, şeker, pirinç unu ve sudan oluşan tatlı bir Japon kekidir. Kek, geleneksel olarak, çiğnenebilir bir doku oluşana kadar buharda pişirilir. Japon çay törenlerinin bir parçası olarak kullanıldığı 16. yüzyıla kadar uzanıyor, bugün de uygulanan bir gelenektir.

Uirō aslen Muromachi döneminde (1336-1573) bir ilacın adıydı. Bir şekerleme olarak uirō’ye yapılan atıflar ilk olarak Ryōan Terajima’nın 1712’de yayınlanan Edo dönemi sözlüğü Wa-Kan Sansai Zue’de görülür.

Kekin çeşitli varyasyonları vardır, bu nedenle matcha, kestane, çilek veya azuki fasulyesi ezmesi gibi malzemelerle tatlandırılabilir. Mochi ile aynı malzemelerden yapılmış olmasına rağmen, hazırlama yöntemi farklıdır. Uirō bir kalıba dökülüp ve buharda pişirilirken, mochi yapışkan hale gelmesi için dövülür.

Uirō, Japonya’daki geleneksel Japon şekerleme dükkanlarından satın alınabilir.