Polbo á Feira (İspanya)

Polbo á feira ya da pulpo a la gallega, ahtapot, patates ve tatlı kırmızı biber tozunun bakır kazanlarda pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir Galiçya yemeğidir. Kazanların yemeğe eşsiz bir lezzet katıtığı ve bu lezzeti başka bir malzemeyle elde etmenin imkansız olduğu söyleniyor.

Sanabria bölgesinde geleneksel olarak sarımsakla servis edilirken, başka yerlerde, pulpo a la gallega ahşap bir tahta üzerinde sunulur, bol miktarda zeytinyağı gezdirilir ve üzerine kaba tuz serpilir. Yemeği bir kadeh kırmızı şarapla eşleştirmeniz önerilir.