Hasselbackspotatis (İsveç)

Hasselbackspotatis, İsveç fırında kızartılmış patatesleridir. Yemek benzersiz bir şekilde yapılır, patatesler yarı yarıya ince dilimler halinde kesilir, bu da onları görsel olarak çekici hale getirir. Patateslerin üzerine ekmek kırıntıları, peynir, ekşi krema, pastırma parçaları veya maydanoz gibi çeşitli soslar eklenebilir.

Yemek, 1953 yılında Stockholm’deki Hasselbacken restoranında stajyer şef olan Leif Elisson tarafından icat edildi. Hasselbackspotatis’in kızarmış et veya kümes hayvanları yemekleri ile servis edilmesi tavsiye edilir.