Himmel Und Erde (Almanya)

Himmel und Erde, 18. yüzyıla kadar uzanan geleneksel bir Alman yemeğidir. Yemeğin adı, patates için eski bir kelime olan Erdapfel’den türetilen Cennet ve Dünya anlamına gelir. Yemek, elma sosuyla eşleştirilmiş patates püresinden oluşur.

En çok et yemekleri ile servis edilirken, yanında kan sosisi bulundurulması tavsiye ediyor. Bu durumda yemeğe bazen Himmel, Erde ve Höllen (Cennet, Dünya ve Cehennem) adı verilir. Bugün, bölgeye bağlı olarak orijinal tarifin sayısız varyasyonu vardır, ancak klasik versiyon, menşe yeri olan Rheinland’da hala en popüler olanıdır.