Potato Skins (Amerika)

Potato skins, içi oyulmuş, derin yağda kızartılmış ve daha sonra peynir, domuz pastırması veya ekşi krema ile doldurulmuş soyulmamış patates parçalarından oluşan basit Amerikan başlangıçlarıdır. Başlangıçta patates kabuklarını karlı bir yemeğe dönüştürmenin bir yolu olarak icat edildiler.

Kime sorduğunuza bağlı olarak, 1970’lerde bu popüler yemeğin icadıyla tanınan üç restoran var: Chicago’daki R. J. Grunts, TGI Fridays restoran zinciri veya Washington DC’deki Prime Rib restoranı.

Bugün, potato skins bar yemeklerinin temelini oluşturuyor ve sayısız versiyonları var ve yemeğin yengeç eti, hollandaise sosu ve kuşkonmaz ile süslü bir versiyonu bile var.