Aloo Methi (Hindistan)

Aloo methi, patates, taze methi (çemen otu) yaprakları ve kimyon, kişniş ve zerdeçal gibi baharatların bir kombinasyonu ile yapılan Kuzey Hindistan’dan popüler bir vejetaryen yemeğidir. Yemek, bir tür kuru köri olarak hazırlandığı çok sayıda Kuzey Hindistan evinde çok yaygındır.

Anahtar bileşenlerden biri olan acı ve keskin çemen yaprakları, kan şekerini düşürme gibi tıbbi özellikleriyle bilinir. Aloo methi en iyi pirinç veya roti ve paratha gibi Hint ekmekleri ile eşleştirilir.