Bauernfrühstück, çiftçi kahvaltısı olarak tercüme edilebilecek geleneksel bir Alman yemeğidir. Ülke genelinde birçok varyasyonu olmasına rağmen, genellikle patates, tereyağı veya bitkisel yağ, soğan, kurutulmuş jambon, yumurta, süt, frenk soğanı, tuz ve biber karışımı ile yapılır.

Patatesler kabuklarında haşlanır, kabukları soyulur, dilimler halinde kesilir ve soğan ve doğranmış jambonla birlikte tereyağında kavrulur. Yumurtalar çırpılır, süt ile karıştırılır, tuz ve karabiber ile tatlandırılır ve karışım diğer malzemelerle birlikte tavada pişirilir.

Tamamen piştiğinde ancak hala nemliyken, yemek doğranmış frenk soğanı ile süslenir ve sıcak olarak servis edilir.