Japanese Potato Salad (Japonya)

Japon patates salatası, izakayaların (resmi olmayan barlar) temel gıdası olan geleneksel bir salatadır, ancak aynı zamanda sıklıkla evde de hazırlanır. Salataya birçok çeşidi ve birçok malzeme eklenebilmesine rağmen, genellikle yarı patates püresi, dilimlenmiş havuç ve salatalık, haşlanmış yumurta ve bazen jambon ile yapılır.

Salata, Japon kewpie mayonezi ve bazen pirinç sirkesi ile tatlandırılır. Genellikle bento öğle yemeği kutularında garnitür olarak kullanılır. Japon patates salatası ılık veya soğuk olarak servis edilebilir, ancak önemli olan her zaman hem kremsi hem de gevrek olmasıdır.