Ličke Police (Hırvatistan)

Genellikle fakir bir adamın yemeği olarak tanımlanan Ličke police, ana malzeme olarak Lika’dan elde edilen patateslerle yapılan basit bir yemektir. Yemeğin hazırlanması için önce patatesler yıkanıp kurutulmalı, kabukları bozulmadan ortadan ikiye kesilmeli, tuzla tatlandırılmalı ve fırında pişirilmelidir.

Patateslerin üst kısmı güzel bir altın-kahverengi renk aldığında ve patatesler yumuşak bir doku kazandığında, yemek ya tek başına ya da et veya süt ürünleri ile birlikte tüketilmeye hazırdır. Yemek özellikle kış aylarında popülerdir ve yemeğin en popüler çeşidi, fırınlamanın sonuna doğru patateslerin üzerine yerleştirilen ince pastırma parçalarını kullanır.