Pâté aux pommes de terre, Fransız Limousin bölgesinden gelen lezzetli bir patates turtasıdır. Soğan, krema, sarımsak, maydanoz, tuz ve biberle kaplanmış dilimlenmiş patateslerle birlikte milföy hamurundan oluşur. Patateslerin Fransa’ya ilk getirildiği 18. yüzyıldan önce, Limousin turtası, kremalı fraîche ve normal ekmek hamurunun bir kombinasyonu ile yapılırdı.

Ana yemek veya garnitür olarak servis edilebilir ve genellikle sıcakken tüketilir. Geleneksel olarak, turtanın yanında marul servis edilir ve bir kadeh elma şarabı veya kırmızı şarapla birlikte tüketilmesi tavsiye edilir.