Berner rösti, Bern kökenli geleneksel bir İsviçre rösti çeşididir. Bu tür rösti, doğranmış pastırma eklenmesi nedeniyle standart röstiden farklıdır ve patatesler iri rendelenir. Haşlanmış patates, doğranmış domuz pastırması, tereyağı ve tuzun bir kombinasyonu ile yapılır.

Patatesler iri rendelenir, tuzlanır ve doğranmış pastırma ile karıştırılır. Karışım tereyağında orta ateşte iki tarafı da kızartılır. Sonunda, rösti’nin alt kısmı gevrek bir kabuğa sahip olmalıdır. Bu rösti, kabuk tarafı yukarı gelecek şekilde sıcak olarak servis edilir.