Patate Alla Contadina (İtalya)

Patate alla contadina, patateslerden oluşan geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Yemeğin birçok çeşidi olmasına rağmen, genellikle haşlanmış patates, domates, sarımsak, zeytinyağı, biberiye, adaçayı, tuz ve karabiber kombinasyonu ile yapılır. Haşlanan patatesler zeytinyağında baharatlar ve sarımsaklarla kokusu çıkana kadar kavrulur.

Tencereye domatesler ilave edilir ve yemek tuz ve karabiberle tatlandırılır ve sos koyulaşıp patatesler tamamen pişene kadar pişirilir. Patate alla contadina, ızgara ve kızarmış et yemeklerinin yanına eşlik edebilir.