Zeeray Walay Aloo (Hindistan)

Zeeray walay aloo, Hindistan’dan gelen geleneksel bir patates yemeğidir. Yemek genellikle patates, acı biber (kuru ve taze), kişniş, yağ, kimyon tohumu ve tuzun bir kombinasyonu ile yapılır. Kimyon tohumları ve kuru acı biber yağda kavrulur ve kalın patates dilimleri, tuz ve su ile karıştırılır.

Yemek, patatesler tamamen pişene kadar orta ateşte pişirilir. Zeeray walay aloo tipik olarak kişniş ve taze acı biber ile süslenir. Bu patateslerin yanında paratha ile servis edilmesi tavsiye edilir.