Cataplana (Portekiz)

Hazırlandıkları tava ile aynı adı paylaşan cataplana, et, deniz ürünleri, pirinç veya makarna gibi çeşitli malzemelerle hazırlanabilen geniş bir Portekiz yemekleri grubunu ifade ediyor. Tava ve tuzlu yemekler geleneksel olarak Faro ile ilişkilendirilir ve bölgedeki her şehrin yemek için en sevdiği malzemeye sahip olduğu söylenir.

Aslen balıkçılar tarafından icat edilen cataplana yemekleri, bugün Portekiz’in her yerinde bulunur. Yemeğin en ünlü versiyonu, çeşitli deniz ürünleri ile hazırlanan cataplana de marisco’dur.