Maine Lobster (Amerika)

Kuzey veya Amerikan ıstakozu olarak da bilinen Maine ıstakozu, hafifçe kaynatıldığında, buharda pişirildiğinde veya biraz sıcak, eritilmiş tereyağı ve biraz limon suyuyla ızgara yapıldığında etli, sulu ve yumuşak olan en inci gibi eti sergiler.

O kadar değerli ki, düzenli olarak dünya çapındaki lüks restoranlara ihraç ediliyor. Et ayrıca birçok çorba, bisque ve salata için bir temeldir.

Maine’de şimdiye kadar yakalanan en büyük ıstakoz kuyruğundan burnuna 91 cm ölçüldü, bu nedenle Maine ıstakozunun hem doku hem de lezzet açısından tadabileceğiniz en büyük ve en iyi ıstakozlardan biri olarak kabul edilmesi şaşırtıcı değil.