Arroz de polvo, zengin bir domates, sote soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlarla birleştirilmiş pişmiş doğranmış ahtapot ve pirinçten oluşan çok yönlü bir Portekiz yemeğidir. Genellikle sıvının tamamen azalmadığı ve yemeğin kalın bir pirinç güvecini andırdığı geleneksel malandrinho tarzında hazırlanır.

Arroz de polvo, geleneksel olarak daha soğuk mevsimlerle ilişkilendirilen doyurucu bir yemektir. Genellikle taze maydanoz veya kişniş ile süslenerek servis edilir ve besleyici bir ana yemek olarak tüketilir.