Bacalhau à Brás (Portekiz)

Bacalhau à bras, pişmiş ve kıyılmış tuzlu morina balığı, kızarmış patates dilimleri, soğan, yumurta ve zeytinden oluşan basit bir Portekiz yemeğidir. Tatların ve dokuların lezzetli bir kombinasyonu, ülke çapında popüler olan inanılmaz derecede doyurucu bir yemekle sonuçlanır.

Genellikle maydanozla süslenir ve patatesler çıtır çıtır iken sıcak servis edilir. Lizbon mahallesi Bairro Alto’dan geldiğine inanılan bacalhau à bras, Portekiz’in en ünlü tuzlu morina yemeklerinden biridir.