Bakaliaros (Yunanistan)

Bakaliaros terimi morina balığı anlamına gelse de Yunanlılar bunu çoğunlukla altın ve çıtır morina böreklerini tanımlamak için kullanırlar. Yemek hamura batırılıp kızartılmış morina parçaları veya daha sonra kalın bir hamur içine dahil edilen soyulmuş morina ile yapılabilir.

Börekler ağırlıklı olarak meze olarak servis edilir ve kalın, sarımsaklı bir sos eşliğinde genellikle bakaliaros skordalia adını alırlar. Yıl boyunca yenilmelerine rağmen, morina börekleri genellikle her yıl 25 Mart’ta kutlanan Meryem Ana’nın Müjdesi’ni ve Kurtuluş Savaşı’nı anan bir kutlama ile ilişkilendirilir.