Poisson cru, çiğ ton balığı, limon suyu, çeşitli sebzeler ve hindistancevizi sütünden oluşan bir Tahiti ulusal yemeğidir. Çiğ balık anlamına gelen ia ota veya e’ia ota olarak da bilinir. Yemek, ton balığı limon suyunda kısaca marine edilerek hazırlanır ve ardından asitliğini yumuşatmak için hindistan cevizi sütü eklenir.

Daha otantik bir yemek için taze hindistancevizi eti bir beze sarılır ve daha sonra sütlü meyve suyu balık ve sebzelerin üzerine sıkılır. Poisson cru tatlı, ferahlatıcı ve egzotiktir ve Tahiti’nin hemen her yerinde bulunabilir.