Masak Lemak (Malezya)

Masak lemak, Negeri Sembilan’da olduğu varsayılan bir canlı sarı Malezya körisidir. Yemek tavuk (ayam), balık (ikan), daging (dana eti) veya deniz ürünleri gibi çeşitli proteinlerle hazırlanabilir. Yemeğin temeli kremsi, inanılmaz lezzetli ve baharatlı bir zerdeçal, hindistancevizi sütü kombinasyonu ve çeşitli diğer otlar ve baharatlardan oluşur.

Yemek aynı zamanda masak lemak cili api (padi) olarak da bilinir, burada son iki kelime yemekte biber kullanımına atıfta bulunur. Masak lemak Malezya’nın her yerinde sevilir ve genellikle sambal, pirinç ve çiğ sebzeler (ulam) eşliğinde servis edilir.